Trimite referat

Stiati ca ...

Un urs are 42 de dinti.

› vrei mai mult

Horoscopul zilei

Capricorn
(21 Decembrie - 19 Ianuarie)


Din punct de vedere sentimental, viata ta nu este roz. Asta inseamana ca trebuie sa ai mai multa grija de tine, trebuie sa fii mai fresh si mai pozitiv in ceea ce faci.

› vrei zodia ta
Referatele si lucrarile oferite de Clopotel.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.



Cultura cafelei

Materie: Diverse
Accesari: 5.342
Download-uri: 1.137
Nota: 4.83 (1744 note)
Am probleme cu acest referat!

1 2 3
4 5 6
7 8 9



Download Referat - Cultura cafelei
Publicitate:

Trimis de Anonim
din 20 Decembrie 2004

Agricultura ca plantatie a fost definita in anul 1958, in cadrul Organizatiei Mondiale a Muncii, ca o "exploatare agricola situata intr-o zona tropicala sau subtropicala, care foloseste in mod constant forta de munca salariata si unde se cultiva produse cu finalitate comerciala: trestie-de-zahar, cauciuc, banane, nuca de cocos, arahide, bumbac, tutun , cafea, fibre textile etc. . Este o agricultura fundamentata pe baze stiintifice, si implicit marcata de rentabilitatea unitatilor a gricole.Repartitia sa geografica este rezultatul unei evolutii indelungatem multedin culturile actuale (cafea, cacao) purtand marca



CAFEAUA.REGINA BOABELOR

Desi s-a crezut multa vreme ca patria cafelei ar fi Arabia, acum s-a demonstrat ca arabii au creeat doar cultura cafelei. Patria cafelei este Africa, in sudul Absiniei intr-o regiune numita Kaffa, abia in evul mediu cafeaua a ajuns in Arabia.



Exista numeroase legende despre descoperirea cafelei, printre care cum ar fi decoperit-o calugarii etiopieni, care au vazut oile, care dupa ce au mancat boabe de cafea deveneau foarte vioaie. In realitate, probabil ca indigenii africani au descoperit aceste boabe, omului primitiv nefiindu-i interzis sa duca la gura tot ce-i cadea in mana.



Apoi cultura cafelei a fost introdusa in sec. al XIII-lea in Yemen. Dupa ce cafeaua a devenit bautura favorita in peninsula araba, a devenit cunoscutain toata lumea araba, caci pelerinii care se intalneau la Mecca si Medina din India, Indonezia, Eurasia si Africa, aduceau cu ei odata cu descrierile despre minunata "piatra neagra" a Kaabei, si probe din acea din faimoasa bautura.



Prima tara pe care a cucerit-o cafeaua a fost Egiptul, prin intermediul caruia au intrat in contact cu cafeaua si europenii in sec. al XVI-lea. Dupa Egipt a urmat Turcia, iar primele cafenele s-au deschis la Constantinopol in mijlocul sec. al XVI-lea, care au devenit localuri de intalniri politice si de discutii orientale de orice fel, spre deosebire de cele arabe unde tacerea este o cerinta a bunei cresteri.Sultanii au inceracat sa interzica, dar probabil ca interdictiile nu au fost prea sever, intrucat cafenelele s-au inmultit si guvernul a observat destul de rapid, ceea ce au observat si guvernele europene: ca din aceasta bautura se pot scoate prin vama si impozite, venituri pentru stat.



Turcii au raspandit cafeaua si in Europa centrala. Dupa ce a fost respins, in anul 1683 si al doilea atac al Vienei, invingatorii gasisera ca prada de razboi o mare cantitate de cafea. Un intreprinzator polonez, Kolszicki, a deschis prima cafenea" La sticla albastra". In acest timp, cafea patrunsese in Europa si printr-o alta cale, prin Venetia, Marsilia, Londra, sau prin oricare alt loc prin care se putea ajunge din portul arab Mocca. Peste tot bautura era condamnta de medicii conservatori, chiar de facultati intregi.



Totusi, ea se impusese, intrucat deveni moda in societatea inalta. In anul 1669, trimisul turc la Paris, a organizat o larga receptie, al carui motiv era o cafea preparata cu maiestrie. Din acest moment "mocca" a cucerit toate capitalele, peste tot s-au deschis cafenele, la Londra chiar mai repede decat la Paris. In Germania prima cafenea s-a deschis la Lipsca, sub numele de "Arborele de cafae", apoi a urmat Regensburg si Stuttgart.



In Olanda, prima cafenea a fost deschisa de scriitorul van Effen, la Haga, prin aceasta imprejurare s-a stabilit legaturaintre cafea si literatura. IN Germania, medicul de casa al Marelui Elector, olandezul Bontekoe, facu o propaganda extraordinara pentru cafea, ca de altfel si pentru ceai si pentru cacao. El scoase, in special, in evidenta ca noile bauturi vor inlatura alcoolul. Unele tratate medicinale din acea vreme arata insa ca nu toata lumea era de aceeasi parere, intrucat recomanda bautul cafelei si al ceaiului, dupa consumatia ampla de alcool.



Interesul general pentru cafea a trezit tendinte de a infrange monopolul arab al cafelei, care a durat pana la sfarsitul sec. al XVII-lea. Dupa o prima tentativa esuata, olandezii izbutira sa introduca arborele de cafea in Iava. Aici, in apropiere de Batavia, s-au facut primele plantatii. In anul 1700 s-a trmis la gradina botanica din Amsterdam un singur pomisor de cafea, el a devenit arborele de origine al intregii organizatii economice din America de Sud si Indiile occidentale: olandezii trimiseseraun butas in Guyana si un al doilea, in dar, lui Ludovic al XIV-lea, care l-a trimis mai departe in Martiniqua si Guyana franceza.



De acolo, a ajuns in America de Sud. Can, in timpul revolutiei franceze, negrii lui haiti proclamasera "Libertate, egalitate, fraternitate" plantorilor francezi nu le-a ramas altceva de facut decat sa fuga de "fratii" in Brazilia. Acolo, ei au fost miezul pentru dezvoltarea culturii cafelei. In sec. al XVII-lea, insula ale Indoneziei si in Ceylon. Compania Indiilor orientale il introdusese in India, dar atat in India, cat si in Ceylon, cultura cafelei nu s-a dezvoltat prea mult. I...

Atentie : Textul de mai sus este doar un preview al referatului, pentru a vedea daca continutul acestui referat te poate ajuta. Pentru varianta printabila care poate sa contina imagini sau tabele apasa butonul de 'download' !!!
Download Referat - Cultura cafelei
X

Raporteaza-ne problema !

Te rugam sa ne spui ce problema ai intampinat cu acest referat. Prin contributia ta acest site va deveni cea mai tare resursa de referate online din Romania. Iti multumim pentru sprijinul acordat!