Chimia-Stiinta vietii
Accesari: 21.116
Download-uri: 4.260
Nota: 5.85 (3812 note)
Am probleme cu acest referat!
din 16 Februarie 2011
"În natură nu poate există nici haos, nici dezordine, trebuie să existe o lege fundamentală care să țină cont de diferențele și asemănările existente între elemente." D. I. Mendeleev
Chimia reprezintă o știință a vieții. Studierea ei este importantă și ne ajută la îmbunătățirea stării de sănătate dacă știm să ne alimentăm sănătos. Cunoașterea rolului unor elemente chimice în organismul uman, efectelor asupra sănătății și a surselor de procurare, reprezintă o necesitate a fiecărui individ. 11 elemente chimice alcătuiesc 99,99% din atomii organismului uman: O-65%, C-18%, H-10%, N-3%, Ca-1,5%, P-1%, K-0,35%, S-0,25%, Na-0,15%, Mg-0,005%, Cl-urme. Fluorul F, manganul Mn, ferul Fe, cobaltul Co, cuprul Cu, zincul Zn, seleniul Se, molibdenul Mo, iodul I, cromul Cr se numesc microelemente și totalizează 0.7% din organismul uman. Macroelementele: sodiu Na, clorul Cl, calciul Ca, fosforul P, magneziu Mg, potasiu K sunt necesare organismului în proporție mai mare.
Cantitatea dintr-un element chimic necesarar organismului uman zilnic este:
Elementul si cantitatea: Na 1-2 g; Cr 0,1-0,3 mg; K 0,8 g; Mn 3 mg; Mg 0,3-0,4 g; Fe 10 mg/femei 15-18 mg; Ca 0,6-1,2 g; Co 0,1 μg; Sr 1-4 mg; Ni 0,2-0,5 mg; Rb 1-3 mg; Cu 1,5-2,0 mg; Al 10-100 mg; Mo 0,1-0,3 mg; V 1-2 mg; Sn 1-3 mg;
Sodiul Na, se asimilează din sare, morcovi, sfeclă și anghinare. El controlează absorția, distribuția, reținerea și eleiminarea apei din organism. Potasiul K, se găsește în cartofi, roșii, semințe de floarea –soarelui, portocale, grapefruit, mere, struguri, banane, lapte, cafea, ceai. Lipsa lui din organism duce la stare de oboseală, crampe musculare, nervozitate, aritmie cardiacă, stări depresive și stări de vomă. Magneziul Mg, se găsește în cerealele integrale, fulgi de porumb, ovăz, grâu, orz, secară, în nuci, alune, ouă,ciocolată și banane. Carențele de Mg duc la dureri de cap, amețeli, senzațiea lipsei de aer, insomnie, scăderea tensiunii arteriale, fragilitatea unghiilor, dinților și a părului, oboseală și lipsa apetitului. Calciul Ca, se găsește în lapte și produse lactate, gălbenuș de ou, conopidă, seminșe de susan, soia, fasole, mazăre, țelină. Carențele de Ca creează senzație de amorțeală sau furnicături în membre, cârcei, stări de melancolie, apatie.
Ferul Fe, se găsește în gălbenușul de ou, cereale integrale, ciuperci, smochine, stafide, spanac, urzici, cartofi,migdale, ficat, rădăcină de pătrunjel. Lipsa lui duce la anemie, slăbiciune, respirație scurtă, dureri de cap în zona frunții, oboseală, amețeală, paloarea pielii. Fosforul P, ajută în procesul de creștere și vindecare a rănilor, se află în oase și dinți. Surse de fosfor : pește, pui, cereale integrale, ouă, nuci, semințe. Manganul Mn, se găsește în cerealele integrale, nuci, mazăre, sfeclă, frunze de pătrunjel, țelină, mărar. Ajută la eliminarea oboselii și stimulează memoria. Cobaltul Co, se găsește în lapte, ficat, carne, el previne anemia. Zincul Zn, accelerează procesul de vindecare a rănilor, elimină petele albe de pe unghii. Se găsește în carne, ficat, alimente de origine marină, drojdie de bere, ouă, semințe de dovleac, germeni de grâu. Seleniu Se, ajută la menținerea elasticității țesuturilor. Surse : germeni de grâu, tărâțe, ceapă, roșii, brocolii, ton. Molibdenul Mo, acționează preventiv asupra anemiei și se găsește în legume, cereale,frunze de pătrunjel, țelină, mărar. Cromul Cr, se găsește în ficatul de vițel, carnea de pui, uleiul de porumb, germeni de grâu, drojdie de bere și ajută la scăderea tensiunii arteriale. Iodul I, asigură sinteza hormonilor produși de glanda tiroidă și se găsește în alge marine, carne de pește, sare marină, nuci. Cuprul Cu, asigură absorția ferului în organism exercitând un efect energizant. Se găsește în fasolea uscată, mazăre, grâu, prune, alimente de origine marină. Fluorul F, reduce frecvența cariilor dentare , întărește oasele, iar ca sursă importantă este apa potabilă fluorurată.
Component al organismului sau funcție - Element sau compus:
Constituția dinților și oaselor - Ca , F , P
Pietre renale - Ca
Transportul și stocarea oxigenului - Fe
Controlul presiunii și coagularii sângelui - Na , Cl , NO , Ca
Contracția musculară - Ca , Mg
Respirația - Fe , Cu
Diviziunea celulară - Ca , Fe , Co
Contracția intestinală - NO , Ca
Controlul pH-ului în sange - CO2 , Zn
Funcționarea glandei tiroide - I
BIBLIOGRAFIE
1. Marinescu Dana
Note de curs Master Enzimologie Aplicată Fac. Chimie UB
2002
2.Iordăchescu Dana
Note de curs Fac. Biologie, BiochimieUB
2001
3.Palamaru M.N, Iordan A. R., Cecal Alex.
„Chimie bionaorganică și metalele vieții"
Editura BIT
1997
4. Grecu I, Neamțu M, Enescu L
„Implicații biologice și medicale ale chimiei anorganice"
Editura Junimea
1982
5. Străjescu Mihai, Teodor Felicia
Elemente de chimie bioanorganică
Editura Dacia
1979
Prof.SPERANȚA PETCU
Șc.Gen"Alexandru Ștefulescu"Tg-Jiu
SFARSIT.
...
Shop Clopotel.ro
Raporteaza-ne problema !
Te rugam sa ne spui ce problema ai intampinat cu acest referat. Prin contributia ta acest site va deveni cea mai tare resursa de referate online din Romania. Iti multumim pentru sprijinul acordat!
